杨梅花芽孕育期间叶片酸性蔗糖酶活性及糖类含量的变化

盛果期荸荠种杨梅花芽发端前,叶片内还原糖和可溶性总糖均明显地积累,而在发端期被消耗。ＧＡ３处理降低还原糖和可溶性总糖的水平而抑制花芽分化。花芽孕育期间,蔗糖水平变化过程与酸性转化酶呈相反趋势。花芽发端前,蔗糖水平先降低后明显地积累,而酸性转化酶活性则先升高,再降至最低。发端期,蔗糖水平降低而酸性转化酶活性增加。ＧＡ３处理提高酸性化酶活性而降低蔗糖水平,引起新梢旺长而消耗还原糖,且显著地降低成花率。杨梅叶片内蔗糖水平受多种酶调节。     

苹果潜隐病毒的研究——Ⅰ 苹果感染茎沟槽病毒后过氧化物酶的活性及其同工酶的变化

对金冠、富士幼树接种茎沟槽病毒(SGV),分期测定其叶片的过氧化物酶活性及过氧化物酶同工酶,结果表明:苹果植物接种SGV后过氧化物酶活性增高,增酶高峰出现于接种后20—35天;过氧化物酶同工酶也发生变化,在接种后20—30天,富士、金冠两个品种先后各出现了两条健株所没有的G、I带和I、K带。     

农用稀土对农作物体内酶活性、氨基酸含量及其籽粒品质的影响

通过水稻、玉米、小麦的田间和盆栽试验,研究喷施不同浓度的农用稀土对农作物的分蘖和孕穗期植株体内酶的活性、氨基酸含量及籽粒蛋白质、脂肪、淀粉的含量。结果表明:①过氧化物酶在三种作物中除玉米表现增加外,水稻、小麦有增有减没有规律可循;②硝酸还原酶、多酚氧化酶的活性均有所增强,所测17种氨基酸中绝大数表现增加,少数表现下降趋势;③籽粒中蛋白质、淀粉、脂肪的含量增加较明显。证明了农作物喷施稀土改善了作物的品质。     

苦参注射液及其与青霉素、链霉素、复方氨基比林配伍的体外抗菌作用研究

本文研究了苦参注射液对五种临床致病菌的体外抗菌作用，结果表明：对金色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌、猪丹毒杆菌、蜡样芽孢杆菌的最低抑菌浓度为15．63、＞250、250、31．25、15．63mg／mL；；最低杀菌浓度为31．25、＞250、250、62.50、31.25mg／mL。本文还研究了苦参注射液与青霉素、链霉素、复方氨基比林配伍后抗菌作用的变化，结果表明：苦参注射液不能增强青霉素的体外抗菌作用但能增强链霉素的体外抗菌作用，苦参注射液与复方氨基比林配伍后，其体外抗菌作用不受影响。     

植酸酶产酶条件及热稳定性的研究

对黑曲霉９７０１、米曲霉９７１２ 、根霉９７０２ 三种霉菌进行固体培养法生产植酸酶的条件研究。结果表明：在３０ ℃±１℃条件下，黑曲霉９７０１ 培养７ｄ 产酶活力达１４０５２ｐｕ／ｇ；米曲霉９７１２ 培养６ｄ，产酶活力达１５３８７ｐｕ／ｇ；根霉９７０２ 培养６ｄ，产酶活力达１４０７０ｐｕ／ｇ。对黑曲霉９７０１ 用缓冲液（ｐＨ４８） 控制ｐＨ，在３０ ℃±１℃培养７ｄ，产酶水平达２１３１０ｐｕ／ｇ 。将黑曲霉９７０１ 植酸酶液在９０ ℃条件下保温１５ｍｉｎ，仍保留７６ ％ 的原酶活性。     

猪血生产SOD及复合氨基酸研究初报

利用有机溶剂沉淀法生产ＳＯＤ以及利用提取ＳＯＤ后剩余的红细胞碎片生产复合氨基酸的方法进行了研究，结果：ＳＯＤ粗酶制剂活力为１０００Ｕ／ｍｇ粗酶以上，比活力４０００Ｕ左右／ｍｇ蛋白，每千毫升猪血可得ＳＯＤ丙酮干粉２００ｍｇ左右。生产的复合氨基酸中Ｌｙｓ、Ｖａｌ、Ｌｅｕ的含量特别丰富，表明：利用猪血同时生产ＳＯＤ及复合氨基酸以充分利用猪血资源，提高经济效益是大有前途的。     

烫漂、亚硫酸氢钠对速冻蔬菜过氧化物酶活性的影响

本文研究了经烫漂、亚硫酸氢钠加各种不同的化学试剂烫漂的蔬菜，在－４０℃下速冻，在－１８℃条件下冻藏一年后分别测定并比较了产品中残余过氧化物酶活力；同时用聚丙烯酶胺凝胶电泳分离了蚕豆过氧化物酶同工酶并进行了比较，结果表明：烫漂可明显抑制过氧化物酶活性，产品残留过氧化物酶活性明显降低；亚硫酸氢钠加各种不同化学试剂烫漂抑制效果都优于单纯烫漂处理，产品过氧化物酶活性都明显低于单纯烫漂处理；其中亚硫酸氢钠加钙盐烫漂效果最佳，产品残余过氧化物酶活力降到最低，产品的感官质量好。速冻产品的感官质量与产品过氧化物酶残余活力密切相关，残余酶活愈低，产品质量愈好。经烫漂、亚硫酸氢钠加各种化学试剂烫漂冻藏一年后的蚕豆过氧化物酶同工酶谱与新鲜蚕豆和只经冻藏的蚕豆相比有明显的差异，而且各处理其酶谱的强弱也不相同。     

铜锌离子对超氧化物歧化酶构象及催化活性的影响

用ＣＤ光谱、紫外吸收光谱和荧光发射光谱监测了铜锌离子对超氧化物歧化酶构象的影响，结果表明脱铜锌后酶的二级结构有序度降低，三级结构发生去折叠，而且酶失活程度明显大于铜锌丢失程度。提示铜锌离子对于维持酶分子特定构象及对构象的稳定性具有重要作用。